Путешествия по всему Миру
Рубрики

Государство Сирия в последнее время стало хорошо известно всем. И, к сожалению для туристов, государство Сирия стало вовсе не лучшим туристическим местом. Сегодня мы поговорим о том, какая кухня в Сирии.

Государство СирияГосударство Сирия свои кулинарные традиции взяло от нескольких стран. Сирийская кухня – это смесь арамейских, арабских и кавказских традиций. Довольно заметное влияние на местную кухню оказала средиземноморская кухня. Но, лучше давайте обо всём по порядку.

Самые распространённые продукты, которые использует государство Сирия – зерновые, оливковое масло, свежие овощи, специи, кисломолочные продукты и лимонный сок.

Традиционные блюда сирийской кухни, которые стоит попробовать: каша из дроблёных зёрен пшеницы – бургуль, пресные лепёшки хобз из ячменя и пшеницы, кисломолочные продукты – лябне, фаршированные баклажаны, называемые здесь макдус, маслины и баранина в очень разных видах.

Традиционный местный фастфуд – шаварма. Это наподобие того блюда, которое у нас в каждой подворотне делается грязными руками гастрбайтеров и называется шаурма. Только их шаверма гораздо вкуснее и сытнее.

Государство Сирия предпочитает простые в приготовлении блюда. Так мясо здесь преобладает в виде целиком запечённого ягнёнка с рисом и орехами. Такое блюдо называется менфас. Традиционно едят тут мясной плов с добавлением большого количества моркови, изюма и пряностей. Называется он кабса. Часто на столе можно увидеть касталету – отбивную из баранины.

Многие блюда готовятся на мангале. Здесь огромное количество шашлыков и кебабов. Выбрать есть из чего. Приготовленные специальным образом овечьи ноги называются маккадем. И, безусловно, здесь стоит попробовать традиционную и знаменитую долму.

Традиционные десерты государства Сирия – всевозможные виды пахлавы и шербетов. Есть и такие блюда, которые в других странах, скорее всего попробовать не удастся. Попробуйте кунафу. Это блюдо состоит из теста с добавлением сыра, карамели и орехов. Приправляют кунафу сиропом, вернее сказать, заливают.  Или мхалабие – пудинг из манной крупы.

Такие ароматные напитки

Государство Сирия готовит очень ароматный кофе. Это традиционная манера приготовления кофе для многих восточных стран. Традиционный прохладительный напиток – компот, состоящий из изюма популярен и айран. Из спиртных напитков популярна водка, настоянная на анисе, которая называется арак.

На территории Сирии есть христианские общины. Только в них производят виноградные вина. Сирия – государство мусульманское, но, не смотря на то, что Коран запрещает употребление спиртного, здесь этот вопрос остро не стоит. Купить алкогольные напитки можно повсеместно. А вот распивать в общественных местах не стоит. Строгий запрет действует только в священный месяц Рамадан.

Получай все новые статьи себе на email:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Считать умеешь? * Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

Наша рассылка
Свежие комментарии
Архивы